广东省九江酒厂有限公司企业介绍

广东远航酒业集团有限公司，扎根于“鱼米之乡”南海九江镇，传承九江人延续了超过200年的酿酒文化与技艺，以广东省九江酒厂有限公司65年岁月积淀为根基，面对全新市场调整、面向全新的消费需求，致力于通过集团层面的宏观布局，以消费者的醇美生活体验为中心，以弘扬广东米酒文化为目标，以远航巨轮，推动企业转型升级，实现米酒行业的革新发展。

根植于近200年的基业，广东远航酒业集团有限公司将继往开来， 进一步结合日本清酒、国际白酒等流行品种简约、健康的趋势，以工匠精神为引领，专注米酒研发与酿造，整合集团资源，推动企业发展成为国内首屈一指的米酒专家。

集团旗下的广东省九江酒厂有限公司始于明朝，盛于清朝。九江双蒸酒经历200多年，其中“秘传曲种、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟”的酿造技艺在九江镇得以一脉相传。

 早在上世纪初，以广东为代表的沿海地区开风气之先，大批居民出国务工成为潮流，为了寄托思乡之苦，被誉为“家乡水”的九江双蒸酒也跟随华工的足迹，开始了自己征服世界的旅程，实现“有华人聚居的地方就有九江双蒸酒”的盛景。

广东省九江酒厂有限公司创立于1952年，由解放初期的12家私人酒坊联合组成。如今，广东省九江酒厂有限公司已经是我国豉香型白酒极具生产规模的白酒企业，白酒产销量连续多年超过6万吨，跻身全国酒类行业的佼佼者名列中。

广东省九江酒厂有限公司屡获“全国酿酒行业百名先进企业”、“中国知名白酒信誉品牌”、“放心酒生产基地”等殊荣。2009年，公司独有的九江双蒸酒的酿造技艺被评为广东省非物质文化遗产，该技艺始创于清道光初年，承集数代九江先辈的辛劳与智慧，用大米、黄豆制成小酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成的产品，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。

2014年9月，广东省九江酒厂有限公司旗下的“九江双蒸酒”品牌，获国家质检总局地理标志产品保护，成为获得国家地理标志产品保护的豉香型白酒酒品。2014年举行的首届广府文化学术年会上，广东省九江酒厂有限公司被授予“广府酒文化体验名企”，为广府文化系列体验胜地之一。

目前，广东省九江酒厂有限公司主要产品市场是广东及港澳地区，同时有遍布全国各地的销售网点及华侨较集中的海外地区。广东省九江酒厂有限公司的米酒采用优质大米、黄豆为原料精工酿造，具有玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽的独特风格，酒度低而不淡，备受广大饮家宠爱。

“九江双蒸酒”是广东省九江酒厂有限公司的拳头产品，海外赤子将“九江双蒸酒”喻为家乡水、故乡酒，寄托思乡情。饮誉海内外的“九江米酒三宝”还包括九江三蒸酒、九江米酒王、滴珠糯米酒。如今，“九江十二坊”等新产品的出现，充分满足新一代消费者的需求，实现了产品多元化。

发展历程

“双蒸”源于美丽的失误

酒曲，是把米、豆点化成酒的关键。此后再经历两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟……。这些一脉相承的制作细节，不由得让我们联想起最早运用这一纯熟技艺的祖先。

时间可以追溯到数百年前，此时生活在西江边上的人们已经掌握了基本的酿酒术，单靠老板和几个伙计的手工合作，就构建起酿制米酒的流水线。然而，

当时的米酒只蒸馏一次、度数较低，即使用大口碗接着喝都不容易醉。

根据目前已知的记录，就在这些家庭式的小酒坊，有一家夫妻共同经营的“友隆兴”，一次妻子想把蒸过一次的斋酒倒入酒缸陈酿，但力气不够，

不小心把斋酒翻倒进待蒸馏的酵饭中，为不浪费原料，夫妻俩把这桶倒入了斋酒的酵饭全部再放入蒸馏器处再蒸馏。而双蒸的渊源，也恰恰与这一美丽的“失误”有关。经二次蒸馏后，夫妻俩再次品尝，他们惊喜地发现浓缩出来的酒更加醇厚诱人。双蒸酒面世后，受到了爱酒之人的追捧，随着商人的足迹传遍五 湖 四 海。“友隆兴”也凭着双蒸酒从家庭小作坊逐渐发展壮大。

由于九江得天独厚的地理环境，越来越多九江人酿酒，九江镇在清代已是著名的酒乡，当时出现“巷巷有酒坊，街街有酒店，人人论酒经，”的繁荣景象。

名扬海外

“有华人的地方就有九江双蒸酒”，并不止于口号!直至今天，九江双蒸酒出口量仍然保持位居全国前列。早在80年代初期，出口量就已达4000吨，产品销往港澳、东南亚一带，以及美国、英国、瑞士、澳大利亚、加拿大、德国等国家；香港导演潘炳权于1952年执导电影中的《十字歌》，其中一句：九江双蒸唔饮得、绝对系人间一大惨事。在海外，九江双蒸酒被喻为“故乡水、家乡酒”。

历史久远

在中国源远流长的白酒文化中，粤酒占有一席之地，而粤酒文化的标杆，便是广东南海九江双蒸酒。清代诗人曾道恕品饮后写下“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的干古佳句;康有为师傅九江儒林学者朱九江先生对家乡酒更是爱不释手，称道“喜得儒林陈佳酿,助吾茅舍款嘉宾”;文人墨客对九江。

工艺特点

 “九江双蒸酒”具有“玉洁冰清、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净”的独特风格，而这种独特风格得益于其独特的生产工艺和酿造环境、水源、原料配方等：

1、水源得天独厚：西江是九江最主要的水源。水质清洌纯正，富含微量元素，大大有利于制曲、发酵中微生物的正常活动，并有助于香味物质的形成。

2、独特古法配方自制饼丸、酒曲。九江双蒸酒所用的饼曲中含有较高的氨基酸，这正是酒体丰富香味成分的前提，也是其他生产豉香型米酒的厂家所无法比拟的。

3、100%优质大米蒸煮、发酵，真材实料，自然营养，健康安全。独特的蒸馏、后处理工艺，使得九江双蒸酒具有不同于其他豉香型白酒的独特风格，因而深受消费者的青睐。