2024年10月30日上午，“品牌力量·创新未来——第111届全国糖酒会酒业品牌官论坛”在深圳国际会展中心开幕。来自各大酒企和设计圈、收藏圈的一众嘉宾应邀出席了本次论坛，现场众多白酒经销商和专业观众共同见证了论坛实况。本次论坛主要议程分为三部分，分别是开幕致辞、主题发言和证书颁发仪式。开幕致辞环节，由全国糖酒会组委会、中粮会展（北京）有限公司总经理助理钟扬女士进行致辞。她首先对来到现场参加论坛的嘉宾和观众表示欢迎和感谢。随后深刻论述了品牌官在酒类企业中的重要作用。其表示，作为品牌的守护者和传播者，品牌官肩负着塑造品牌形象、提升品牌价值、推动市场拓展的重任。提升品牌官的专业能力，加强服务商与品牌官之间的合作，对于行业发展意义重大。有鉴于此，全国糖酒商品交易会作为我国历史悠久、规模宏大、影响深远的行业盛会，有义务也有能力推进这一进程。在本届糖酒会举办同期，特别举办了第111届全国糖酒会品牌官论坛，组建全国糖酒会品牌官联盟，希望通过会议和联盟，为联盟成员提供专业的商业模式学习，为行业同仁研究酒类行业趋势，拓展营销路径，提高创新思维，提供更广阔的交流和合作平台。钟扬期待联盟成员可以通过共同参与行业活动等方式，提高品牌影响力，提升品牌知名度，利用各自的市场渠道，进行互惠互利的合作，进一步拓展市场渠道，在更广泛的领域内推广品牌，从而深化对接，增加合作机会。主题发言环节，五位特邀嘉宾展开了精彩演讲，从白酒设计美学、收藏文化、品牌营销和品牌成长等专业角度为我们展示了不同领域的发展现状和未来趋势，为现场观众带来智慧启迪。甲古文設計 创始人 & CEO在题为《创意新可能》的主题演讲中表示，我们正处于一个前所未有的变革时代。时代在变，消费在变，人群在变，设计也在变。甲古文创意的商业理论是“3C”。第一个C是CONSUMER，讲的是寻找需求。第二个C是创意，创意是产品力也是护城河；第三个C是社群，只有打造属于自己的市场流量，才能够让我们自己的产品拥有我们自己的粉丝。18年来，甲古文服务过不少知名白酒企业，洋河、仰韶等品牌都是甲古文的合作对象。成长过程中，甲古文也获得了300多项荣誉，2024年刚刚被德国iF排名评为全球饮料包装类设计公司全球第一名。这背后，离不开海内外有500多名设计师的共同努力。在刘文的表述中，甲古文的设计主张是“创造新可能”。他从创新、创意、创造三个层面上，全面展示了甲古文IP打造、合作模式创新和工艺创新方面取得的成绩。以IP打造为例，依托糖酒会打造了“新酒饮创新周”IP，其中有先锋论坛、创意超市、酒饮市集、品牌之夜等板块，可以充分贴近20万年轻人市场，强化酒类消费市场教育。刘文认为，甲古文是在最传统的行业，干着最酷的事情。那些充满创意的奇思妙想，正是通过甲古文这样的公司运作，展现在了无数消费者的面前。中国著名陈年白酒收藏家、曾品堂创始人曾宇在现场作了《收藏中的白酒品牌文化》主题演讲。在演讲中，曾宇细数了创办曾品堂的初衷与曾品堂的发展历史，讲述了收藏过程中的收获和感悟，为现场观众带来了一场关于老酒收藏的文化盛宴。曾品堂老酒博物馆始建于2019年，当时占地4000平方米，花光了曾宇的所有积蓄。但源于热爱，他乐此不疲。除了收藏，博物馆的场景设计也不能马虎，为此曾宇又开了自己的设计公司。经过数年的成长，曾品堂在老酒收藏领域有口皆碑。在这里，藏着酒类品牌的历史。在曾宇的视角里，有的不仅仅是老酒本身，与老酒相关的一切事物，都能成为研究的对象。一个酒瓶、一颗酒标、一种白酒的喝法、甚至一手关于饮酒的诗句，都能勾起曾宇欣赏白酒文化艺术之美的思考。这里面藏着白酒的历史，藏着那些老派人的坚持与价值观，正因如此，它们的价值才更为巨大。曾宇认为，当今的白酒的特色正在减少，工艺、原料、产品外观都在趋同。白酒不再是一种艺术品，而是彻彻底底的商品。曾宇期待的是，中国白酒能回到从前那种丰富多元的状态中，为白酒消费提供更多乐趣。为此，曾品堂也做了非常多的努力，与不少知名白酒企业推出了相当多复刻产品，取得了很好的市场效果。在白酒收藏过程中，曾宇也从文化历史脉络中找到了“老酒=好酒”的确凿证据。他现场展示了民国时期的文献，举出陈古烧酒和三蒸舊酒的例子，说明了早在那个时候酒就是老的好。他同时也表示，从国际视野来看，国外的威士忌和白兰地也是以年份来认定品质的好与坏。他还打趣般地表示：“你去买酒做藏品，如果他说这是洞藏，这是大师，我觉得就把你当外行了。好酒一定是高品质的年份酒。”谈到白酒品牌营销，相信不少白酒企业都会非常感兴趣。本次论坛上，哔哩哔哩、微博两大酒业服务商也为在场的酒企营销负责人提出了自己的解决方案。哔哩哔哩营销中心食饮酒行业负责人付钰在演讲中围绕年轻人群体白酒营销进行了深度阐述，扭转了大众对哔哩哔哩的刻板印象，为白酒年轻化运营提供了参考。付钰表示，在大家固有的印象里，年轻人似乎不爱喝白酒。但其实，这个印象是错误的。事实上，当今25到28岁左右的年轻人从来没有拒绝过白酒，也从来没有拒绝过品类，问题在于酒企在品牌营销的过程中与年轻人存在沟通缺位。今天的B站，日活人数达到1亿，平均用户年龄是25岁，7成的90后人群都在玩，用户粘性和付费意愿都非常强。B站非常突出的优势在于有非常多的好内容，用户群体也非常年轻新潮，他们正是白酒消费的新生力量。事实上，已经有不少白酒品牌都借助B站布局年轻人市场。举例来说，茅台集团、国窖1573、光良等品牌都深度参与了B站品牌运营，推出了多种多样的运营策略，借助年轻化的营销思维和打法，实现了对年轻消费群体的心智占领。在演讲中，付钰道出了白酒品牌与新一代年轻人沟通的“哔胜秘诀”，那就是一看节点，二讲文化，三造共鸣，四玩联动。就节点来看，B站特别擅长将传统节日焕新，通过B站主题化的内容和一些传统文化的碰撞，年轻人会用独特的方式进行演绎。同时，年轻人的日常生活中也有很多特殊时间节点。在这样的节日里面，白酒品牌的陪伴，甚至是与他们去引起一些情绪上的共振，都是一些天然的机会点。在文化表达方面，国风国潮、非遗传承是非常好的切入点，这些传统文化的全新演绎以及白酒文化的普及都能为品牌发展提供助力。相比之下，微博营销白酒行业总监陈应芝的演讲则更加聚焦于热点营销本身。在演讲中，陈应芝首先介绍了微博的发展现状和微博热搜的运作机制。微博平台用户月活近6亿，日活是2.57亿。微博有非常大的用户体量，而他们的互动性也非常高，结合高度智能分发和兴趣算法，热点话题会在很短的时间内引爆全网，这是微博的突出优势。她表示，在做品牌营销的时候，需要具有延续性，还需要打造有意义的差异化。在这两个方面，微博能做的非常多。一方面，微博近6亿的用户体量是一个放大器，可以把这些事情放大。可以在微博里面产生讨论，共建行业的一些热点。另一方面，在行业热点产生之后，这些内容又会沉淀到微博里面，在5年、10年以及更长时间以后，我们再到微博去信息搜索的时候，都能看到这些内容沉淀在了微博上面。围绕热点营销，微博已经开发出了一系列成熟的玩法。通过数据分析，微博会帮客户找到一些高契合的营销场景，借势发酵品牌内容。通过建立热点预判机制，微博会把这些热点进行分类并及时捕捉。在热点到来的时候，让品牌一起去共建热点。借此达到品牌生长，快速破圈的目标。除此之外，微博还梳理了三大白酒品牌核心营销节点和七大破圈营销场景，借助各式各样的营销策划与互动运营持续赋能品牌成长。论坛现场，洛阳杜康控股有限公司副总经理肖志雄也发表了演讲，他讲述了酒祖杜康品牌的发展历史与现状，为我们全面了解杜康品牌提供了许多参考资料。他认为，酒其实是男人最小的游乐场。杜康是中国的白酒之源，是中国唯一一个还没有崛起的历史文化名酒。它的发展潜力非常大，而现在也在不断成长之中。在他的介绍中，我们了解到了杜康酒的酿造遵循纯粹而古老的“五齐六法”；杜康酒有包括杜康小封坛、杜康造酒、酒祖杜康等等在内的丰富的产品线；杜康斥资数亿元在全球各地开展品牌营销活动并已取得非凡的营销效果；杜康也在做产品研发和新媒体开发；杜康还开展了自己的酒旅融合特色项目，吸引了不少游客前来观光消费……从他的描述中，观众对于杜康的了解不再仅限于一个单薄的名字，而是具体可感的昂扬向上的悠久品牌。演讲最后，肖志雄诚挚邀请现场经销商和白酒爱好者来洛阳杜康参观合作。在论坛尾声，举行了“全国糖酒会酒业品牌官联盟”成立仪式，并为新成员颁发了成员证书。