“销量上不去、利润降低、行业内卷”是目前烟酒店正在经历的现状。

经济下行，白酒消费者对产品性价比的要求越来越高，同时伴随各类电商直播带货的兴起，白酒实际成交价格越来越透明，导致烟酒店畅销白酒产品实际成交价越来越“零利润化”“低利润化”。这对于烟酒店而言，无疑是正在遭遇的寒冬，因为利用信息差“赚差价”是烟酒店主要盈利方式。  

许多烟酒店老板为了实现利润的突破，会尝试销售一些有内涵的新品牌白酒，但新品白酒有许多不确定因素：如品牌力是否能够支撑后期销量；价格是否能够保证代理商长期稳定收益；动销不畅时厂家是否有相应动销手段等。种种因素之下，这条路也令人敬而远之。

“低利润回报、高运营成本、关乎生死、破局重生”，已是国内烟酒店老板们仰止的一座大山。面对以上困境，烟酒店的突破口在哪里？笔者将从以下三个方面进行阐述：

一、构建烟酒店直播带货销售模式

直播带货作为链接消费者的即时平台，已然发展成为有效的宣传、卖货渠道，烟酒店用好这一渠道，有望明显提升业绩。

（一）烟酒店直播带货的主要四大目的：

1、吸引人气；2、实现店面销售回款；3、私域运营；4、品牌传播和提升消费者认知。

（二）烟酒店直播带货运营六大核心内容：

1、盈利产品推广性内容；2、引流产品营销性内容；

3、粉丝流量互动性内容；4、产品组合策略性内容；

5、主推新品需求测试内容；6、节日销售促销性内容。

二、增加店内老酒鉴定、回收、收藏等增值业务板块

据《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元，未来五年，预计还将突破1500亿元，报告显示，大部分知名品牌陈年老酒价格呈上涨趋势。老酒逐渐从个人爱好发展成为白酒行业重要的细分赛道，品味老酒、收藏名优老酒已成为酒类消费的新趋势、白酒发展的新动能。

烟酒店业态作为距离老酒消费者最近的渠道形态，具有“近水楼台先得月”的回购和鉴定优势。在白酒行业内卷严重的当下，烟酒店独辟蹊径增设老酒业务板块，对烟酒店来说也是一个不错的增利渠道。

三、增加店面的识别度，进行创意性的门店设计

在酒类消费市场，90后甚至95后俨然已经成为新兴的年轻消费群体。他们对于酒的理解和消费习惯，与以往的“年轻人”大不相同，呈现出多元化、个性化、时尚化、认同化等消费特征。

作为酒类销售的核心渠道—烟酒店，也需要积极迎合年轻消费群体的消费和用酒习惯，打破原有传统店面设计风格，进行创意性的门店设计，构建与新兴消费群体的沟通场所。

白酒新周期之下，烟酒店的内卷无疑还将持续加剧，想要穿越周期，赢得胜利，就需要决心与耐力，以及创新的思维。