假如掌握了茅台酒的配方、工艺,你觉得能不能酿出一模一样的茅台酒?

1、于是他把西凤酒的方子和赤水河的水结合起来，利用当地的优质高粱，经过九次的勾兑，创造出了一种全新的酒，称为茅台烧锅。

2、家里面如果女性经常出现肚子痛的情况的话，也可以通过喝一点甜酒酿来改善这种情况并且达到一个暖身体的作用。甜酒酿制作过程是非常简单的，但是并不代表做茅台酒的过程也是非常简单，需要由专业人士来进行专业的操作。

3、这个想法茅台早就想过，上世纪70-80年代还搞了诸多“易地茅台试验”，珍酒、武陵酒、北大仓等都是那时的产物。结果，酿出的试验酒和茅台镇产的茅台酒总是存在差距，最终试验宣布失败。

4、答案是酿不出来，为什么每个地方的白酒口味都不一样，都有差异呢？一个是工艺，一个是当地的环境和微生物种群的差别。1975年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式投料进行 探索 性生产。

茅台酒是不是勾兑的?

当然是勾兑的。白酒勾兑技术是所有白酒企业生产过程中不可缺少的步骤。这是保障产品质量稳定，口感最佳状态出厂的手段。

茅台是勾兑酒。是用上百种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行勾兑而成的。

食用酒精为基酒勾调组合出来。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。

茅台酒也勾兑吗 ？是的。茅台酒也需要勾兑的，不过，你放心不会用酒精、香精、甜味素等 化工产品勾兑，而是用不同年份不同次数的酒进行勾兑 。

茅台镇白酒 茅台镇白酒进行勾兑是保证酒质统形成独特风格的重要条件，前提是以酒调酒。茅台镇白酒经一系列工艺后把不同年份的基酒进行勾兑，保证每一瓶白酒的味道和品质都一致。

茅台酒的原料

1、茅台酒的原料是茅台镇特产的红缨子高粱、优质小麦制作的酒曲，赤水河水。茅台酒所用的红梁，是茅台镇独特的天然地理环境种植出的有机糯高粱。这也是茅台镇酱酒的奥秘所在。

2、茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。

3、茅台酒由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。由小麦制成的酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，它的质量决定着所酿白酒的质量高低，故有“曲为酒之骨”的说法。制曲是茅台酒生产工艺五大流程之一。

4、茅台酒主要由五种原料组成，分别是：高粱、水、小麦、大米、糯米。其中高粱是茅台酒最基本的原料，同时也是世界上对高粱需求量最大的工业制品之一。

茅台酒配方

1、生产茅台酒有很强的季节性，端午踩曲，重阳节前后投料，（蒸高粱，拌和曲，水等），一年只有一个生产周期，其他白酒在投料后只需几天，几十天就烤酒（蒸馏）。

2、茅台酒酿造的主要原料是本地优质糯高梁，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。其用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

3、酱香型：又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、望驿台、郎酒、怀庄酒、扬帆茅酱、泥土埋藏酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。清香型：又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。