茅台酒为什么卖的那么贵呢?它的成分和别的酒有什么区别呢?

如果离开这种特殊气候条件，白酒中的有些香气成分无法产生，白酒的味道也就欠缺了。这就是为什么一些白酒厂家极力仿制茅台酒而不成功的原因。

所以茅台酒自然也就卖的比较贵了。而且茅台酒的知名度是非常高的，不管茅台产多少瓶，都满足不了市场的需求。也就会有很多人开始收藏茅台，炒作茅台，这让茅台成为了非常奢侈的酒了。

茅台酒之所以这么贵，主要有以下几个原因：稀缺性：茅台酒是中国最著名的白酒之一，生产量有限，而需求量却非常大，供不应求，因此价格水涨船高。

市场、商家、非行业的游资“都在炒茅台，有货不卖”。部分地区甚至出现了排队抢购茅台的现象。

它的地域环境非常我酿造茅台所需要的一种微生物，因此这就体现出了茅台酒的做工精湛。

这么复杂的工艺下制作出来的酒，价格能卖得那么昂贵也不奇怪了，同时茅台这个品牌有很多年的历史，很多人都认为茅台酒是尊贵的象征，从而价格肯定也昂贵了。

白酒酿酒配方

酿造纯粮白酒注意事项：加入酒曲时温度要求：①夏天缸内水温25-30℃，冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温，不能凭手感估测，以防温度过高，将酒曲里面的菌种杀死，引起酸酒或减少出酒量。

酿酒的方法步骤如下：主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

纯大米白酒酿造详细过程如下：准备材料：大米、糯米、酒曲 步骤：糯米和大米按照1：1的比例淘洗好，待用。将糯米用电饭锅蒸熟。将糯米饭盛出来，让其自然冷却至30度左右。用温开水将甜酒曲回化开。

当第一个桶里白酒酒精度平均达到50°时，换第二个桶接酒尾，同时打开吹风机，当流酒口流出的酒的酒精度达10°时，把火灭掉，整个烧酒过程完成。

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50~65度。 根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化（转化成葡萄糖）。发酵。