秋风起，味蕾舞，云龙鎏金，匠味云端。9月20日，上海中心J酒店厨艺文化品鉴盛典暨古越龙山云龙秋宴品鉴会，在全球最高餐厅——天之锦餐厅举行。上海中心J酒店总经理富爱德、副总经理鲍逸飞等酒店代表，凯资本创始人姜凯，刘建艺术教育集团小川，上海荟集网络科技有限公司CEO施晓君，界面新闻总经理严之俊，《TimeOut》编辑总监朱音，《周末画报》编辑Itsuki等众多嘉宾和媒体代表，一同见证本次盛宴。
品鉴会现场，古越龙山副总经理刘剑向到场嘉宾介绍了绍兴黄酒健康养生的理念，宣传了名城绍兴和绍兴黄酒的厚重历史，深入讲解了古越龙山中央酒库的库存和特色。随后，J酒店总经理富爱德，凯资本创始人姜凯，古越龙山上海分公司总经理钱建利共同举行了开坛仪式。伴随着浓郁的黄酒芬芳，晚宴正式拉开帷幕。古越龙山“国酿1959”系列是天之锦餐厅唯一黄酒用酒。本次品鉴会精选了古越龙山“只此青玉”、红玉和白玉作为品鉴用酒，佐以四大餐厅精选秋季菜品，J酒店五位实力大厨上阵，加之三款产品精彩介绍，为嘉宾们呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。“只此青玉”以其陈香浓郁、口感醇厚、诸味协调，赢得了在场嘉宾的一致好评。本次活动合作的J品牌是全球第二、中国最大酒店集团——锦江国际酒店集团十年磨一剑打造的最高端品牌。天之锦餐厅坐落于世界第三、中国第一高楼，被誉为“上海之巅”的上海中心大厦顶层第120层，距离地面556米，是目前吉尼斯世界纪录的全球“建筑物内最高餐厅”。古越龙山作为中国黄酒行业龙头企业，拥有吉尼斯世界纪录的“总面积最大的黄酒酒库”——古越龙山中央酒库。
本次品鉴会成功牵手两大世界纪录，当最高餐厅遇见最古老的黄酒，嘉宾既体会到了“会当凌绝顶”的壮志豪情，也感受到了“人生得意须尽欢”的雅致与品味。此刻，美酒与美食的完美结合，不仅展现了中国传统文化的博大精深，也让人们在繁忙的生活中找到了一份宁静与享受。通过本次品鉴会，中华饮食文化和绍兴黄酒文化的迷人风采得以在“世界最高的餐厅”中绽放，在上海这个东西方文化的交汇点上，中华优秀传统文化得以进一步弘扬。